Какие бывают французские сыры?
Поделиться
Вопросы и ответы о животных
Опишите свою претензию
Опишите свою претензию
Пожалуйста, кратко объясните, почему вы считаете, что об этом пользователе следует сообщить.
Бри (Brie) Например, Бри также выпускают в Германии и Дании. Французский Brie из коровьего молока получается маслянистым, жирным и нежным, с приятным кремовым оттенком и пушистой снежно-белой корочкой плесени. Обычно его выдерживают в подвалах от 4 до 6 недель – вкус такого молодого сыра более мягкий.
1. Прессованные сыры. Все они изготавливаются из коровьего молока. Круглый сыр, производимый в районе Лилля на севере Франции. Его оранжевый цвет — результат добавления натуральных красителей. Изначально сыр производился как французская вариация голландского сыра эдам, на который он очень похож.
Откройте для себя сыры Франции….. Если французский сыр для вас означает только бри, камамбер, рокфор и "то, что выглядит как чеддер или гауда" в местном супермаркете, когда вы находитесь в отпуске, то вы не знаете, что вы теряете! В каждом регионе Франции есть свои особые сыры.
Откройте для себя сыры Франции….. Если французский сыр для вас означает только бри, камамбер, рокфор и "то, что выглядит как чеддер или гауда" в местном супермаркете, когда вы находитесь в отпуске, то вы не знаете, что вы теряете! В каждом регионе Франции есть свои особые сыры.
Французский сыр называется Mont d’Or или Vacherin du Haut-Doubs, а швейцарский — Vacherin Mont d’Or, и хотя номенклатура немного запутанная, французский сыр делается из сырого молока, а швейцарский — из термизированного. Сыры поставляются завернутыми в ель, чтобы сохранить слегка плавящуюся, почти жидкую внутреннюю часть.
Этимологически французское слово, обозначающее сыр, "fromage" является уменьшительным от слова "fourme".