Нужно ли замачивать корм?
Поделиться
Вопросы и ответы о животных
Опишите свою претензию
Опишите свою претензию
Пожалуйста, кратко объясните, почему вы считаете, что об этом пользователе следует сообщить.
Технически говоря, все зерновые, бобовые и орехи — это семена. Поэтому все они нуждаются в замачивании. Большинство злаков полезно замачивать на ночь в растворе воды и яблочного уксуса. Большинство бобовых улучшается от длительного замачивания в простой воде, а некоторые нуждаются в ферментации.
Незаслуживает внимания: Садоводы часто замачивают семена перед посадкой. Эта тенденция дает нам дополнительные сведения: Садоводы замачивают семена, чтобы подготовить их к прорастанию, чтобы дать сигнал семени, что пора начинать расти, имитируя либо весенние дожди, либо влажную кислотность желудка животного.
Раньше я думал, что только крупные семена и орехи нужно замачивать или проращивать перед употреблением. Но чем больше я узнаю о фитиновой кислоте (и лектинах), тем больше открываются мои глаза: высокое содержание фитиновой кислоты есть во всех семенах и орехах; и хотя замачивание таких семян, как лен или чиа, кажется сложной задачей, мы поговорим о простых решениях!
Замачивание удаляет фитиновую кислоту, которая мешает организму полностью усвоить питательные вещества, содержащиеся в рисе. Фитиновая кислота — это природное вещество, содержащееся в семенах растений, которое препятствует усвоению организмом железа, цинка и кальция. Особенно много ее содержится в семенах, зерновых, бобовых, фасоли и орехах.